Jeg arvet en god brødbakerassistent etter bestemor Eidsvoll. Den var med meg til Volda, Trondheim, Bø, Hemsedal og nå Lillehammer. Bruken av assistent har økt sammen med alderen min, men jeg har aldri vært i tvil om jeg har vært heldig som har arvet denne goddingsen. Det er en oransj Electrolux Assistent N 8. Jeg har selv erfart at dette en fantastisk maskin etter utallige brøddeiger, men det hjelper også på at både mor, svigermor og to tanter har en slik assistent. Det vitner om kvalitet og de har hatt den så lenge jeg husker. På bildene baker jeg mitt eget brød, som tar utgangspunkt i mors alltid gode brød. I dag hadde jeg ikke fiberbakst eller grovbakst i skuffen, så da ble det et femkornsbrød fra Åpent Bakeri.
